Tavuk döner, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Hatay Döner, Dürüm
Nasıl Yapılır?
Tavuk döner, özel baharatlarla marine edilmiş tavuk etlerinin dikey bir şişe üst üste dizilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Dikey döner ocağında yavaşça dönen tavuk eti, dış yüzeyi iyice kızardıkça ince ince kesilir. Bu lezzetli dilimler, dürüm, sandviç veya pilav üstü gibi farklı sunum seçenekleriyle servis edilir.
Lezzet Sırları
İyi bir tavuk dönerin sırrı, kullanılan baharat karışımında ve marine sürecinde saklıdır. Tavuk etleri, zeytinyağı, yoğurt, limon, sarımsak ve özel baharatlarla harmanlanır ve dinlendirilir. Bu aşama, dönerin hem daha lezzetli hem de yumuşak olmasını sağlar.
Popüler Servis Seçenekleri
- Dürüm Tavuk Döner: Lavaş ekmeği içinde servis edilerek, yanına soslar ve garnitürler eklenir.
- Sandviç Tavuk Döner: Ekmeğin arasında salata, domates, turşu ve çeşitli soslarla sunulur.
- Pilav Üstü Tavuk Döner: Tavuk döner, pilavın üzerine yerleştirilerek servis edilir. Yanında salata veya soslarla tamamlanır.
